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永生永世永相守

主子的宝宝,爱吃主子做的所有菜,喜欢和主子自助游~记录下每天与主子的幸福生活~

 
 
 

日志

 
 

20100923十五的月亮十六圆  

2010-09-23 20:45:47|  分类: 爱的瞬间—零嘴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不少童鞋对昨天的双心蛋很感兴趣也很好奇,其实主子是使用了一个心型的煎蛋模具,将模具放在锅里,再将鸡蛋打到模具里,煎出来就是漂亮的心型蛋哦~这个模具在超市和淘宝都有卖的哈,也不贵。
早上用昨儿的腔骨汤煮的味千拉面,我又加了不少胡椒,啧啧儿好吃,照片参见之前拍过的,哈~
晚餐又是很合我口味的。主子现在做菜的手艺已经越过了一个瓶颈期,处于华丽丽的快速上升阶段,学嘛像嘛,只有想不到,没有做不出~
第一道其实是昨天做的,但是要放冰箱一天,今天才取出来吃,泡椒凤爪是也~这是第二次做了,看相和口感比第一次更佳。饱满盈润,很有嚼头~
20100923十五的月亮十六圆 - 寿儿 - 永生永世永相守
这道凤爪和昨天的白斩鸡一样,先在水中煮十分钟,然后关火焖十分钟,接着在水龙头下冲凉,就可以放到备好的泡椒水中进冰箱冷藏一日。这个泡椒水的内容也是很丰富的,据我看到的,有花椒、泡椒、姜片、大葱、大料、蒜,还有溶化了的盐、味精和白酒。
一次吃不完也不要紧,吃多少取多少出来,剩下的继续泡着,味道会更好哈。

第二道是家乡板栗烧肉。
秋风起,到了吃板栗的季节,热乎乎的板栗,糯香甜,足以驱赶秋日的寒意~
这一次的烧肉,我觉得比前几日深夜的红烧肉还要好吃,因为丝丝甜味取代了卤料味,更讨喜~而且取消了红烧酱油的浓重上色,红彤彤的更有食欲。我爱这道菜中的肥肉更甚于瘦肉,因为肥肉的口感更有弹性,胶原蛋白是保持我好皮肤的秘方哈
20100923十五的月亮十六圆 - 寿儿 - 永生永世永相守
 
第三道是碗装干锅茶树菇。主子耐心的将干茶树菇泡好,一根根的洗净,剪去末端的硬节,再烹饪。很费工。
第四道是酸辣包菜。好吃得让我只咽两大碗泰国香米饭啊~餐馆里做包菜总是油厚,家庭版的更健康更爽口。
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